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建盏之外果无茶器乎?
文章作者:本站 信息来源:本站原创 发布时间:2018/7/21 16:09:27 阅读:62次

(抖音号:秀秀书院     十万粉丝)雅士生活之赏盏:“一盏缘”出品

“在我们的概念里,几乎不知道有别的茶盏,我们所知道的唯一的茶器,就是建盏……….在我们的课程进行到一定程度的时候,会被允许使用一些建盏的仿品来事茶,修到很高等级的时候,可能才会有使用真正建盏的机会…….”来自日本的里千家茶道专家sirn,至书院交流的时候,曾经这样讲过。

虔心和无与伦比的恭敬,成就了日本承自中国的茶道文化,亦成就了建盏在日本无与伦比的地位。

由是,目前世界上仅有的四只宋代天目茶碗皆在日本。曜变天目在中国早已失传。如此现状,宁不叫人痛心叹惋哉!

建窑,黑瓷代表。中国宋代八大名瓷之一。因产地为宋建宁府瓯宁县,又因瓯宁县为建安附属县,故此称为建盏。亦称“建安窑”、“乌泥窑”,分布在南平建阳水吉窑、南平茶洋窑、武夷山遇林亭窑,三处窑址统称建窑系。

建盏多是口大底小,有的形如漏斗;且多为圈足且圈足较浅,足根往往有修刀(俗称倒角),足底面稍外斜;少数为实足(主要为小圆碗类)。造型古朴浑厚,手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类,每类分大、中、小型;小圆碗归入小型敛口碗类。

建窑黑釉是一种析晶釉,属于含铁量较高的石灰釉,因此,具备烧成黑釉的基本条件;同时,石灰釉黏性强,其最大的特点就是在高温中容易流动,所以,建盏外壁底部往往有挂釉现象,而器物口沿釉层较薄,呈褐红色,有的近似芒口。

建 窑黑瓷的胎质基本特征为:截面色黑或灰黑、黑褐,此为含铁量较高所致;胎骨厚实坚硬,叩之有金属声,俗称“铁胎”,手感厚重;含砂粒较多,故胎质较粗糙, 露胎处手感亦较粗。从烧成工艺分析,建窑黑瓷为高温烧成,若胎土淘洗太细,则器物易变形。正由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重,胎内蕴含细小气孔,利于茶汤的 保温,适合斗茶的需求,所以,在宋代成为最上乘的茶具之一。

建盏斑纹主要有曜变、鹧鸪斑、油滴,兔毫等,其中以金兔毫、银兔毫为主,这些建盏的名称也是根据纹饰命名的。

建 盏的曜变斑其实是圆环周围的薄膜,它像光晕,以圆环为中心向外散射,构成斑纹的物质最分散,最自由,能冲破形的束缚。它是无形之形,无状之状,隐隐绰绰, 清晰不一,飘忽不定,玄之又玄。“迎之不见其首,随之不见其后”。“唯恍唯惚。惚兮恍兮,其中有象。恍兮惚兮,其中有物。窈兮冥兮,其中有精,其精甚真, 其中有信”。曜变斑在釉面上的分布也最无规律,最不均匀。曜变是国际公认的瓷釉艺术的“神品”。

“南宋时期的曜变天目,光环的颜色会变幻不定,妖异瑰奇得不像是人间之物”。凝视一只精致的曜变天目盏,恍如一片星空,繁星点点,神秘莫测……

鹧鸪斑是建窑产品中较为名贵的产品。所谓的“鹧鸪斑”即指釉面呈献出类似于鹧鸪鸟胸部散缀正圆白点的形状。

滴盏的釉面密布着银灰色金属光泽的小圆点儿,形似油滴。“油滴”的形成其实是铁氧化物在釉面富集,冷却后析出晶体所致。呈赭黄色晶斑的称“金油滴”,在黑色釉面上呈银晶斑者称“银油滴”。

建窑兔毫斑纹不仅有长有短,有粗有细,有曲有直,有疏有密,不同部位的斑纹差异较大,即碗上部的斑纹较密,下部较稀,分布不均匀。

北苑十咏·试茶

蔡襄

兔毫紫瓯新,蟹眼青泉煮。

雪冻作成化,云间未垂缕。

愿尔池中波,去作人间雨。

蔡襄在其《茶录·器论·茶盏》中亦有:“茶色白,宜黑盏,建安所造者,绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盏,斗试家自不用。”之语;

黄庭坚《满庭芳·茶》中有云:“纤纤捧,研膏溅乳,金缕鹧鸪斑”......

建盏之外无茶器。让我们一起来守护它,守护中华文明。





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